Сбалансированное потребление меди с едой ассоциируется с улучшенной работой памяти и концентрации у лиц преклонного возраста. К такому выводу пришли специалисты после изучения информации о 2 420 участниках старше 60 лет, собранной в рамках национального обследования NHANES в США. Материалы исследования размещены в издании Scientific Reports (Sci Rep).
Авторы сопоставили пищевые привычки испытуемых с их успехами в когнитивных тестированиях, включавших оценку скорости восприятия данных, вербальной беглости и способности к запоминанию. Группа, потреблявшая больше меди (в среднем свыше 1,4 мг в сутки), показывала более высокие результаты по сравнению с теми, кто получал менее 0,76 мг. Наиболее выраженная корреляция наблюдалась у пациентов с перенесенным инсультом.
Анализ продемонстрировал, что улучшение когнитивных функций происходило лишь до определенного предела – приблизительно 1,2-1,6 мг меди ежедневно. Превышение указанной дозировки не увеличивало положительного эффекта, а в отдельных случаях разница в показателях между группами сглаживалась.
Биологическая роль меди связана с поддержанием антиоксидантной защиты, производством нейротрансмиттеров и энергетическим обменом в нейронах, что, вероятно, объясняет ее благотворное влияние на мышление и память. Полученные сведения позволяют глубже понять значение микроэлементов в поддержании когнитивных способностей у возрастных пациентов.
Ранее исследователи установили когнитивную пользу от включения в рацион клубники. Оказалось, что ее систематическое употребление способно тормозить нейродегенеративные процессы и усиливать естественные защитные механизмы мозга.