Несбалансированный рацион способен значительно ускорить развитие возрастных патологий у людей преклонного возраста. Такие данные получили специалисты из Швеции после 15-летнего наблюдения за 2 473 пациентами старшей возрастной группы. Итоги исследования размещены в издании Nature Aging.
Эксперты в рамках проекта SNAC-K исследовали взаимосвязь пищевых предпочтений с динамикой формирования полизаболеваемости — состояния одновременного наличия нескольких хронических недугов. Анализ включал патологии сердечно-сосудистой системы, нарушения работы ЦНС и другие расстройства.
Наиболее выраженный эффект замедления прогрессирования болезней зафиксирован у участников, соблюдавших MIND-диету (нейропротекторный подход), средиземноморский стиль питания и принципы альтернативного здорового рациона. У этой группы скорость накопления заболеваний оказалась ниже среднестатистических значений на 5–6%.
В противоположность этому, участники с рационом, усиливающим воспалительные процессы (избыток переработанного мяса, сахарных продуктов, животных жиров), показывали ускоренную динамику ухудшения здоровья. Их показатели полизаболеваемости превышали средние значения на 5%.
Наибольшая корреляция между пищевыми привычками и множественными патологиями выявлена в случаях сердечно-сосудистых и нейродегенеративных нарушений. При этом женщины и лица старшей возрастной категории демонстрировали повышенную чувствительность к негативным последствиям неправильного питания.
Предыдущие исследования продемонстрировали кардиопротекторные свойства листовой зелени. Регулярное употребление шпината, брокколи или различных видов капусты способствует снижению риска развития атеросклероза и других нарушений работы сердца.