Продолжительное применение сукралозы, то есть популярного заменителя сахара, способно негативно сказаться на состоянии кишечника, печени и головного мозга. Об этом сообщили специалисты из Национального университета Чхуннам в Южной Корее. Результаты исследования были опубликованы в журнале Nutrients.
Исследователи провели опыт с молодыми мышами, которым на протяжении 14 недель назначали сукралозу в количестве пять миллиграммов на каждый килограмм массы тела. Часть животных дополнительно подвергалась хроническому стрессу, чтобы оценить его действие на организм.
Было установлено, что длительное употребление подсластителя изменило состав кишечной микрофлоры и уменьшило разнообразие бактерий. Кроме того, у животных нарушалось регулирование обмена холестерина в печени, хотя его уровень в крови не значительно вырос.
Кроме того, исследователи обнаружили сдвиги в активности генов, связанных с воспалением печени. При этом некоторые результаты зависели от того, подвергались ли животные стрессу.
Ученым было особенно важно изучить изменения в головном мозге. У мышей, которым давали сукралозу, усиливались признаки воспаления нервной ткани, и чаще фиксировалось поведение, напоминающее симптомы депрессии.
Авторы предположили, что эти изменения могут быть связаны между собой через взаимодействие кишечной микрофлоры, печени и головного мозга. Однако на тот момент исследование проводилось исключительно на животных.
Ранее исследователям удалось установить, что употребление сладкой газировки может повышать риск жировой болезни печени.
