Растительная диета способна уменьшать повреждение почек и печени, которое было связано с повышенным артериальным давлением. Такие выводы достигнула группа американских ученых. Исследовательские результаты были опубликованы в журнале Food & Function (F&F).
Научная группа провела эксперимент на крысах с гипертонией. Животных разделили на две группы: одной дали обычное кормление, другой — рацион, в котором фрукты, овощи, орехи и бобовые составляли 28 процентов. Через 24 недели часть крыс из контрольной группы также была переведена на растительное питание и оставалась на нем еще 12 недель.
Оказалось, что растительная диета помогает улучшить некоторые параметры функционирования почек даже при сохранении высокого артериального давления. У животных снижался уровень мочевины в крови, а после перехода на такой рацион, который длился долгое время обычного питания, повышался показатель фильтрации крови почками.
Кроме того, растительное питание уменьшало уровень фермента АЛТ, повышение которого может сигнализировать о повреждении печени. Этот результат наблюдался как при раннем введении диеты, так и при ее переходе спустя несколько месяцев.
Ученые также установили усиление антиоксидантной защиты почек и снижение уровня одного из воспалительных белков в печени. Это может указывать на уменьшение воспаления и повреждения тканей.
Авторы сделали предположение, что растительная диета способна защищать внутренние органы от последствий гипертонии даже если само артериальное давление не снижается.
Ранее стало известно, что фрукты и овощи могут снижать риск развития осложнений хронической болезни почек.
