Один из самых widely used искусственных заменителей сахара — аспартам — может усилить повреждение головного мозга в условиях ишемического инсульта. Об этом сообщили исследователи, результаты которых опубликованы в журнале Ecotoxicology and Environmental Safety (EES).
В ходе исследования мышам ежедневно давали пить воду с добавлением аспартама в течение семи дней. Затем у животных создавали условия, имитирующие ишемию мозга, с последующим восстановлением кровообращения. Такое состояние развивается при ишемическом инсульте, когда часть мозга временно лишается достаточного кровоснабжения и кислорода. Также учёные изучали влияние аспартама на нейральные стволовые клетки в условиях недостатка кислорода и глюкозы.
У мышей, принимавших аспартам, учёные зафиксировали увеличение объёма пораженной тканью мозга и более выраженные изменения в структуре нейронов после ишемии. В лабораторных экспериментах сахарозаменитель ускорял гибель клеток, усиливая окислительный стресс и нарушая функционирование митохондрий. Ученые связали эти последствия с подавлением сигнального пути ERK/CREB1, который отвечает за выживание и восстановление нервных клеток.
В то же время в стандартных условиях аспартам почти не оказывал негативного влияния на исследуемые клетки. Негативные проявления были заметны лишь при стрессовых условиях, характерных для ишемического инсульта.
Ранее учёные установили, что повышенная концентрация ксилита в крови связана с увеличенной вероятностью инфаркта.
