Этилкофеат — природное растительное соединение — способствовал снижению накопления липидов в печени и улучшению метаболизма при проведении исследований на животных и клеточных культурах. Данные были опубликованы в журнале Food & Function (F&F).
Этилкофеат представляет собой производное кофейной кислоты, встречающейся во многих растениях и растительных продуктах. Ученые провели исследование его воздействия на мышей, получавших жирную диету, и на человеческие клетки печени, искусственно накапливавшие липиды. Соединение снижало прирост веса, уровень триглицеридов и холестерина в печени, а также повышало чувствительность к инсулину и толерантность к глюкозе.
Исследование выявило, что этилкофеат влиял на сигнальный путь JNK/IRS-1/AKT, участвующий в формировании инсулинорезистентности и накоплении липидов. Кроме того, соединение модифицировало состав кишечной микрофлоры: увеличилось количество бактерий рода Akkermansia, ассоциированных с положительными метаболическими последствиями. Также произошли изменения в обмене желчных кислот, жирных кислот и аминокислот.
Авторы предполагают, что этилкофеат может оказывать влияние на жировую болезнь печени через два механизма: напрямую улучшая метаболизм в органе и воздействуя на взаимодействие кишечника с печенью.
Ранее было известно, что фитоен, содержащийся в помидорах, способен защищать от жировой болезни печени.
