Кроме традиционной роли в процессе свертывания крови, витамин K также может способствовать сохранению мышечной силы и выносливости у пожилых людей. Это указано в обзорной публикации, посвященной взаимосвязи витамина K с саркопенией — состоянием, характеризующимся потерей мышечной массы, силы и выносливости у старшего поколения, что повышает вероятность падений и потери независимости. Материал был опубликован в журнале Frontiers in Nutrition.
Исследователи рассматривают различные вероятные механизмы. Витамин K принимает участие в активации так называемых белков, зависимых от витамина K, таких как остеокальцин, MGP и Gas6, которые связаны с восстановлением тканей, состоянием сосудов и обменом энергии в мышцах. Кроме того, в экспериментальных моделях витамин проявляет противовоспалительные и антиоксидантные свойства, влияет на функционирование митохондрий и процессы клеточного повреждения, которые рассматриваются как ключевые факторы снижения мышечной ткани в пожилом возрасте.
Наблюдательные исследования чаще выявляют положительную связь: у лиц, имеющих более высокий уровень витамина K, отмечаются улучшенные показатели физической активности, силы схватывания и сниженная вероятность функциональных ограничений. Однако результаты клинических испытаний с добавками витамина остаются неоднозначными и зависят от формы (K1 или K2), дозировки и особенностей участников.
Ученые подчеркивают, что витамин K пока не может рассматриваться как доказанное средство для предотвращения саркопении — необходимы более обширные и стандартизированные исследования. Тем не менее, поддержание достаточного уровня витамина K в ежедневном рационе, например, через употребление зеленых листовых овощей и ферментированных продуктов, может считаться потенциально полезным элементом в подходах к здоровому старению.
Ранее было установлено, что витамин D способен уменьшать вероятность тяжелого течения гриппа и инфекции COVID-19.
