Продолжительное употребление аспартама способствует снижению объема жировой ткани, однако параллельно может оказывать отрицательное воздействие на сердечную деятельность и мыслительные способности — даже при значительно меньших дозах, чем официально разрешенные. Такие данные представили ученые по итогам годового исследования на грызунах, опубликованного в журнале Biomedicine & Pharmacotherapy (B&P).
В ходе эксперимента подопытные животные получали искусственный подсластитель в объеме, составляющем всего 1/6 от максимально допустимой суточной нормы для людей. Наблюдения показали сокращение жировых запасов у мышей примерно на 20%, но при этом регистрировались умеренное увеличение сердечной мышцы и снижение результатов когнитивных тестов. Специалисты акцентируют, что подобные нарушения возникали при уровнях потребления, сравнимых с повседневным рационом, что вызывает сомнения в безопасности долговременного использования сахарозаменителей.
Эксперты указывают, что данная работа стала одной из первых, где анализировались эффекты годичного применения аспартама с применением комплексной диагностики — от магнитно-резонансной томографии и позитронно-эмиссионной томографии до оценки поведенческих реакций. Авторы полагают, что результаты свидетельствуют о важности более взвешенного подхода к регулярному включению подобных веществ в питание, включая их применение в установленных нормативах.
Ранее научные сотрудники обнаружили взаимосвязь между воспалительными процессами в деснах, такими как пародонтит, и формированием атеросклеротических отложений с последующим повышением вероятности развития сердечных приступов.
