Специалисты выяснили, что употребление сыра незадолго до сна способно провоцировать неприятные сновидения. Согласно данным исследования, организованного по инициативе британской компании, порция сыра массой 30 граммов повышает вероятность появления тревожных или пугающих снов на 93%. Информация об этом появилась в зарубежном издании.
В ходе эксперимента тридцать добровольцев в течение четырех вечеров употребляли различные сорта сыра, включая бри, чеддер, стилтон и моцареллу. Впоследствии большинство участников отметили появление необычайно ярких и беспокоящих снов, в которых фигурировали сцены измен, нападения механических существ, встречи с бывшими партнерами и даже неловкие ситуации во время танцевальных занятий.
Наибольшее влияние на качество сновидений оказал сыр бри, вызвавший негативные сны у 68% испытуемых. Стилтон спровоцировал тревожные сновидения у 63% участников, чеддер – у 56%, тогда как моцарелла оказалась наиболее безопасной, повлияв лишь на 40% добровольцев.
Исследование также выявило отрицательное воздействие сыра на продолжительность сна: участники теряли в среднем около часа ночного отдыха. У женщин этот показатель был на пять минут выше, чем у мужчин. Как пояснила диетолог Эми Александер, зрелые сыры содержат тирозин, активизирующий работу мозга и сердечной мышцы, а также триптофан, участвующий в выработке серотонина и мелатонина. Эти соединения непосредственно влияют на циклы сна и интенсивность сновидений: чем выше уровень серотонина, тем активнее фаза быстрого сна, сопровождающаяся наиболее яркими образами.
Специалисты рекомендуют употреблять сырные продукты за несколько часов до сна, а не непосредственно перед отдыхом, чтобы минимизировать риск возникновения неприятных сновидений.
Ранее российскими исследователями был создан сыр с добавлением экстракта боярышника. Разработка позиционируется как специализированный продукт для поддержания здоровья сердечно-сосудистой и нервной систем.
