Различные штаммы Staphylococcus epidermidis, обладающие резистентностью к разным классам противомикробных средств, были выявлены в непастеризованном молоке коров и овец. Данные об этом представила международная команда специалистов из университета Абдул Вали Хана в публикации для журнала PLOS One.
В ходе исследования 310 образцов сырого молока установлено, что симптомы скрытых воспалительных процессов вымени наблюдаются у 25% животных. При этом свыше 13% проб содержали S. epidermidis — бактерию, которая в обычных условиях безвредна, но способна передавать гены устойчивости патогенным микроорганизмам. Уровень антибиотикорезистентности вызвал тревогу: 95% выделенных штаммов не поддавались действию пенициллина и эритромицина, а каждый второй образец демонстрировал устойчивость к трём и более лекарственным средствам.
Молекулярные исследования выявили повсеместное присутствие основных генов резистентности: ermC, tetK и mecA. Эксперты подчеркивают, что сложившаяся ситуация стала следствием бесконтрольного применения антимикробных препаратов в сельском хозяйстве и создаёт риски как для безопасности продуктов питания, так и для распространения лекарственно-устойчивых инфекций среди населения.
Специалисты рекомендуют усилить меры регулирования использования антибиотиков, повысить стандарты гигиены на производстве и воздержаться от потребления необработанного молока, потенциально способного стать резервуаром для опасных супербактерий.
Ранее в октябре исследовательская группа подтвердила, что систематическое включение кефира в рацион способствует уменьшению вероятности развития кариозных поражений и заболеваний пародонта.
