Снижение уровня потребления белка способствует положительным изменениям в обмене веществ и замедляет процессы старения. К такому выводу пришли исследователи, проанализировавшие обзор более 350 научных работ, опубликованных в журнале Cell Press Blue (CPB).
Ученые рассмотрели результаты испытаний на животных, клинических тестов и наблюдательных исследований. Согласно полученным данным, умеренное снижение белка улучшает реакцию на инсулин, понижает показатели воспаления, уменьшает объем жировой ткани и стимулирует процессы, связанные с продлением жизни. Кроме того, в некоторых случаях положительные изменения отмечались даже при сохранении общей калорийности рациона.
Ключевым фактором является гормон FGF21, концентрация которого увеличивается при уменьшении потребления белка. Этот гормон способствует более эффективному использованию энергии, нормализует уровень глюкозы в крови и снижает воспалительные процессы. Также отмечено, что избыток отдельных аминокислот может стимулировать сигнальные пути, приводящие к ускоренному росту клеток, развитию ожирения и возрастных патологий.
Вместе с тем, исследователи отметили, что полученные данные не подразумевают необходимость снижения белка для всех. Беременные женщины, пожилые граждане и лица с высокой физической активностью могут иметь повышенную потребность в этом питательном веществе.
Ранее специалисты установили, что регулярные физические упражнения защищают мозг от возрастных изменений.
