Питание, богатое жирами, может способствовать более быстрому сокращению объема мозга у пожилых лиц, не имеющих когнитивных расстройств. К такому выводу пришли ученые, представившие результаты исследования в журнале Alzheimer’s & Dementia (A&D).
Исследователи изучили данные 758 человек в возрасте примерно 67 лет, наблюдение за которыми проводилось в среднем 4,6 года. Участники регулярно проходили магнитно-резонансную томографию головного мозга и сообщали о характере своего рациона. Ученые анализировали взаимосвязь доли жиров в ежедневном питании с изменениями в объеме различных зон мозга.
Полученные данные свидетельствуют, что у пожилых людей без когнитивных нарушений более высокое содержание жиров в пище связано с ускоренным уменьшением размеров височной доли — участка мозга, который на ранних стадиях болезни Альцгеймера подвергается первым изменениям.
В то же время среди тех, кто уже имел легкие когнитивные расстройства, была зафиксирована обратная связь: более жирное питание ассоциировалось со снижением темпов прогрессирования некоторых проявлений атрофии мозга. Эта зависимость наиболее ярко выражена у женщин и лиц, имеющих ген APOE ε4, увеличивающий вероятность развития болезни Альцгеймера.
Авторы исследования подчеркивают, что их работа выявила лишь статистическую связь и не доказывает, что жирная пища напрямую ускоряет или замедляет процессы, происходящие в мозге. Согласно их мнению, воздействие жиров может отличаться в зависимости от стадии нейродегенеративных процессов.
Ранее было установлено, что регулярные физические упражнения помогают сохранить структуру мозга от негативных изменений, связанных со старением.
