Потребление детьми более 30% ежедневной энергии в виде ультрапереработанных продуктов связано с почти четырехкратным увеличением вероятности возникновения астмы. К такому выводу пришли специалисты, опубликовавшие исследование в журнале Allergy.
Эксперты провели наблюдение за 700 детьми из Испании в течение 3,4 лет. Родители предоставляли подробные данные о питании детей, а исследователи оценивали долю ультрапереработанных товаров — сладких хлопьев, газированных напитков, упакованных закусок, фастфуда и других изделий промышленной переработки.
Данные эксперимента подтвердили прямую связь: чем больше ультрапереработанных продуктов входило в рацион, тем выше был риск развития астмы в раннем школьном возрасте. Для детей с максимальным потреблением таких продуктов вероятность заболевания астмой оказалась почти в четыре раза выше, чем у тех, кто редко употреблял их.
При этом между данной пищей и другими аллергическими состояниями взаимосвязь не выявлена. Ученые предполагают, что ультрапереработанные продукты могут вызывать воспалительные процессы, воздействующие на дыхательные пути и легкие. Эксперты считают, что ограничение подобных продуктов в детском рационе может служить одним из методов профилактики астмы.
Ранее ученым удалось установить, что уменьшение потребления сахара в детском возрасте снижает вероятность возникновения астмы и ХОБЛ.
