Вещество, присутствующее в экстракте стареющего чеснока, способствует сохранению мышечной мощности и уменьшению слабости, обусловленной старением. К такому выводу пришли японские исследователи в статье, опубликованной в журнале Cell Metabolism (CM).
Ученые проанализировали соединение S-1-propenyl-L-cysteine (S1PC), которое содержится в экстракте выдержанного чеснока — особой разновидности этого продукта, прошедшей длительную обработку и созревание. Эксперименты показали, что вещество активирует ключевые процессы клеточного метаболизма и стимулирует синтез фермента eNAMPT в жировой ткани. Далее этот фермент, попадая в кровь, воздействует на гипоталамус — отдел мозга, ответственный за регуляцию обменных процессов и функционирование мышц.
После длительного приема S1PC у пожилых мышей отмечалось снижение признаков слабости, связанной со старением, увеличение мышечной силы и восстановление нормальной температуры тела. Также исследователи обнаружили, что у людей, принимавших соединение, уровень eNAMPT в крови повышался, особенно при достаточном объеме жировой ткани.
Авторы работы считают, что полученные данные могут способствовать разработке более доступных методов борьбы с ухудшением физической активности и мышечной слабостью, связанными со старением. При этом ученые подчеркивают, что в настоящее время речь идет только о лабораторных результатах, а эффективность и длительность действия S1PC у людей требуют дальнейшей проверки в последующих исследованиях.
Ранее было установлено, что регулярное употребление минеральной воды способствует укреплению мышц у пожилых людей.
