Долгие годы преобладало мнение, что снижение массы тела зависит исключительно от самоконтроля: необходимо сократить потребление пищи и повысить физическую активность. Однако данные исследования, обнародованные в журнале Cell, демонстрируют: наш организм активно противостоит уменьшению жировых запасов, воспринимая его снижение как угрозу для жизни. Мозг активирует древние биологические механизмы: обостряет потребность в еде, снижает скорость метаболизма и направляет ресурсы на восстановление прежнего объема жировой ткани, который идентифицирует как «нормальный».
Ученые из Копенгагенского университета отмечают: именно эти нейрофизиологические реакции поясняют, почему 85% людей не могут закрепить результат после ограничительных диет. Уменьшение массы интерпретируется не как успех, а как сигнал опасности, побуждающий тело восполнить потерянные ресурсы любыми способами.
Современные фармакологические средства, такие как аналоги кишечных гормонов (агонисты GLP-1), позволяют кратковременно «перехитрить» нейронные системы, снижая чувство голода, но их действие обычно прекращается после отмены курса. Специалисты полагают, что прорыв в терапии ожирения будет связан с созданием препаратов, влияющих непосредственно на нейронные сети, регулирующие энергетический обмен, что поможет «перенастроить» мозг на поддержание оптимального веса.
Предыдущие изыскания подтвердили, что продукты высокой степени обработки создают препятствия для уменьшения массы тела даже при соблюдении всех принципов сбалансированного питания.
